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宝宝贫血吃什么辅食

2012-08-10 10:28:31来源:宝宝地带

贫血在宝宝中可谓是司空见惯,这样的娃儿,大多脸色比较苍白,身材瘦小,平时的饮食比较挑嘴,肉类少吃。但这么小的小朋友,假若真要认真的用药物治疗,并且抽血化验。为人父母的,怎能忍心。其实成年人都会有贫血的时候,更何况是小朋友了。只要我们在平时的饮食上多加注意,食疗比药物治疗有效便捷地多。下面我们就给家长们介绍几款又美味又补血的营养菜肴。

法则一:多食用铁含量高的食物

宝贝除了吃母乳或牛奶,饮食中还有蛋、菜、肉,其中哪些含铁多呢?

1、蔬菜中哪种含铁量高:叶菜类含铁量较高,其中最高的是油菜,达到了5.9毫克/100克;其次是荠菜和苋菜;人们普遍认为含铁多的菠菜,铁含量只有2.9毫克/100克,还不足油菜的一半。

2、肉类中哪种含铁量高:动物肝脏和血液铁含量最高,为10~25毫克/100克,大约是家畜家禽肉和鱼肉(1~3毫克/100克)的10倍;鸡蛋中的铁主要集中在蛋黄部分,含量和畜禽肉差不多。

3、反而宝贝每天饮用的配方奶,铁含量比较低,只有畜禽肉的1/10左右。

由此看来,在宝贝辅食中,不论是植物性食品还是动物性食品,都有含铁量高的种类。

法则二:补铁效果还要看吸收得好不好

1、宝贝补铁单纯看食物中的铁含量还不够,如果吸收率低,即使食物中的铁含量很高,补铁的效果也不会太好。食物中的铁有两种存在形式:一种是容易吸收的血红素铁(也叫卟啉铁);一种是不好吸收的无机铁。

2、上面提到的动物肝脏、血液、畜禽肉、鱼肉和蛋黄中的铁是血红素铁,宝贝吃了很容易吸收,补铁效果很好。

3、蔬菜中的铁和奶类中的铁属于无机铁。虽然蔬菜的铁含量不算低,但宝贝吃了能吸收的却比较少,补铁效果不太好。

法则三:辅食添加要及时合理

1、宝贝长到四五个月,假若这时发现宝宝的体重增加不明显,就要及时给宝宝添加辅食了。因为这时母乳和牛奶已经不能完全满足身体生长发育的需要了。

2、从宝贝6个月开始,要加煮鸡蛋黄,从每天1/4个开始,逐渐加到1/3、1/2、3/4,直到每天一个煮鸡蛋。

3、从宝贝8个月开始加瘦肉末、肝泥、鱼肉茸、动物血,也是从少到多,逐渐增加。

4、蔬菜是6个月后的宝宝必需的食物,叶菜用开水焯过,可以去除其中大部分草酸,这样有利于铁的吸收。

法则四:维生素C帮助铁的吸收

在补充铁含量高的食物的同时,给宝宝多吃一些含丰富维生素C的水果,对提高铁的吸收率特别有好处,吸收率可以提高好几倍。

猕猴桃、鲜枣、柑橘等都是富含维生素C的水果哦。

法则五:烹调方法有讲究

有研究发现,发酵食品中的铁比较容易吸收,因此,馒头、发糕、面包要比面条、烙饼、米饭更适合宝贝吃。

吃叶菜时,先用开水焯一下,去掉大部分草酸,可以让宝贝吸收更多的铁。

总而言之,平时要多加注意贫血宝宝的饮食,多让他们食用动物肝脏或是油菜等含铁量丰富的菜肴,并多吃维C丰富的橙子,猕猴桃等,帮助宝宝体内铁质的吸收。关注宝宝成长的每一个阶段,及时地给宝宝添加辅食,素荤搭配,饮食均衡,让宝宝养成不挑食的好习惯。只要宝宝吃饭吃得香,胃口好,不挑食,不偏食,宝宝定能远离贫血的困扰。

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标签:贫血吃  辅食   |  浏览() 评论() 

 
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