餐桌上的食育教子术
是“食育”不是“食欲”,两者或许多多少少有关系,但是却有本质上的区别。所谓食育,包括关于饮食方面的教育和通过饮食对孩子实施的教育两方面。这方面做的比较突出的是日本人,他们除了注重孩子小时候的德智体美劳之外,还会非常重视食育这一点。那么食育改正呢么做呢?
培养健康的饮食习惯
日本学者认为,首先是培养孩子的健康的饮食习惯。从儿童能说话和简单交流起,就要有意识地灌输一些饮食的来源、制作、营养价值以及怎样吃、吃多少等知识。在连续强化教育中,潜移默化地使他们认识偏食的危害,并自觉做到膳食平衡,将健康的饮食习惯延续终生。在日本幼儿园里用餐的孩子,几乎没人挑食,听从老师安排伙食,营养均衡,胖墩明显减少。
适时渗透
可以通过平时的闲暇让孩子残念与实物制作。假如您去日本的家庭里做客,大家会发现,朋友家的餐桌犹如课桌,夫妇俩会经常不失时机地对孩子进行“食育”。吃饭时无论是品尝山珍海味或是粗茶淡饭,都不忘类似于中国“汗滴禾下土……粒粒皆辛苦”的教育,让孩子知道庄稼的春种秋收,都是老百姓出力流汗,辛勤劳动得来的。除了传统教育外,还让孩子参加食物的制作,去亲身体会有劳动才有收获的感受。如此使孩子不仅常怀一颗感激之心,而且在饮食中得到了人生观与价值观的教育。
融会艺术想像力
更加令人叫绝的还有,无论在学校还是在家庭,老师和父母都善于将培养孩子的艺术想像力融会于饮食中。比如,餐桌上的色拉,有如秋天的景色,在那碧绿的森林里,既有黄叶又有红叶;那些肉馅则如凋零的枯叶飘落在大地上;一道加入了海带的五香菜串儿,那海带丝就像扎在姑娘头上的黑丝带……儿童对此有兴趣之后,对每一种饮食,都会作出极为丰富的艺术联想。
除此之外的例子还有很多,例如,通过饮食提高孩子环保意识,一个是环境卫生,吃绿色蔬菜。另一个是生态平衡。告诉孩子什么该吃,什么不该吃等等。通过这样的教育不仅能培养孩子一个好的饮食习惯,还能让孩子从中知道各方面的知识。这值得国内家长借鉴。
- 养育百科 宝宝真的可以不睡午觉吗?
- 遗传优生 抓住受孕的最佳时刻
- 安全 带宝宝春节假日游
- 家庭护理 宝宝身体不好,到底是缺了什么营养素
- 成长发育 家长如何掌握宝宝的语言规律?
- 行业热点 如何保护宝宝娇嫩肌肤?看皮肤儿科专家的选择
- 成长发育 细数摇篮曲对宝宝的重要性
- 口腔 关于宝宝牙齿的那些事 父母必须知