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要想营养均衡 需给孩子粗细粮搭配吃

2015-09-30 09:36:48来源:宝宝地带

宝宝从出生之日起,家长们就竭尽全力为宝宝准备最有营养的食物,最开始是母乳,妈妈们在哺乳期吃丰富的食物以达到奶水的营养均衡,再往后便是选择奶粉,家长们大多愿意选择外国奶粉,因为认为外国奶粉更为有营养。等宝宝可以吃辅食之后,家长更是花样百出的为宝宝做各种食物,还要配以不同的做法,讲究色香味俱全。

因为父母们都知道,宝宝需要合理的饮食和丰富的营养,才能使身体健康。尤其是进入小学的孩子,这个时期,孩子已经需要上课学习知识,用脑的程度大大增加,就更需要合理的营养了。而合理营养是通过均衡的膳食达到的。其中,粗细粮搭配极其重要,粗粮细粮均有不同营养,不能只长期食用其中一种,粗细粮搭配才能达到营养均衡。

不过,日常生活中,真正能做到粗细粮搭配的孩子并不多,孩子往往只喜欢其中的一种。如果长期食用细粮,虽然吃起来会顺滑很多,但是由于细粮是经过加工的,因此会产生一些营养流失的可能性。而如果长期食用粗粮,虽然粗粮里保存了更多的营养,例如富含食纤维、维生素B,其中纤维素可以促使大肠运动,使排便通畅,并且纤维素还具有排毒的功能,使体内的毒素排出体外。尤其是对于正在长牙的孩子,吃粗粮会对牙齿有好处。因为在食用粗粮的时候,往往要通过反复咀嚼才能咽下,在咀嚼的过程中,会对牙齿的发育与口腔的健康有帮助。但是,如果过多食用粗粮,体内过量的纤维素会影响蛋白质、无机盐的吸收,从而诱发免疫力降低的病症。

因此,粗粮细粮需搭配食用。粗粮细粮搭配不仅可以提升食物的味道,同时还会达到营养均衡的效果。在人体所需的营养中,蛋白质的作用至关重要。而构成蛋白质的基本单位为氨基酸,其中有八种氨基酸不能在人体内合成,需要从食物中补充,称为必需氨基酸,这两种氨基酸,在粗粮中摄取会多余细粮。如果将粗细粮搭配,则细粮中所缺少的必需氨基酸被粗粮中多余的必需氨基酸补充,从而提高营养价值。

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