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彩椒炒鸡蛋

2010-08-07 10:15:53来源:宝宝地带

材料:彩椒100克,鸡蛋1个。

调料:葱花、盐、植物油各适量

彩椒炒鸡蛋的做法:

1、彩椒洗净,去蒂,切小丁。

2、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。

3、炒锅放油烧热,倒入蛋液,炒熟后盛出。

4、炒锅至火上倒油烧热,用葱花爆香。

5、放入彩椒丁迅速翻炒两分钟,加盐调味。

6、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

贴心叮咛:

炒彩椒时火候不易过大,断生即可,这样才能保留其清脆的质感和更多的营养。

营养解说:

甜椒含大量的维生素C,对舒缓牙龈出血颇有帮助。另外,如果缺乏维生素C,就容易患水晶体浑浊的白内障病,所以吃甜椒对宝宝的眼睛也有好处。鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸,比例与人体很接近,容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富,鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。

适合年龄段:

一岁半以上的宝宝

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标签:鸡蛋   |  浏览() 评论() 

 
文章评论
  • 金嫂

    金嫂

    金嫂 发表于:2010-08-07 10:17
    色泽很鲜艳的一道菜,很是吸引人,宝宝们肯定会很喜欢。