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腐竹也火了 孕妈咪可以吃腐竹吗?

2015-01-27 09:07:19来源:宝宝地带

腐竹是传统的汉族小吃,又称豆皮、豆腐皮,起源于唐朝,至今已有1000余年的历史。豆浆煮沸之后会出现一层油皮,把这层油皮挑出来,然后烘干,腐竹就制成了。质量好的腐竹蛋白质含量高、水分少、容易保存、泡水后有韧性、有浓郁的豆香味。

腐竹属于豆制品中营养较高的食品之一。腐竹中含有丰富的蛋白质,相当于鸡肉与猪肉的蛋白质,对补充能量、缓解疲劳十分有帮助。腐竹中还含有极高的谷氨酸,对人的脑部活动非常有益,因而腐竹有很好的健脑功能,能够预防老年痴呆。除此之外,腐竹中含有的卵磷脂,能够降低血液中的胆固醇含量,可以预防高血压及动脉硬化。不过要注意,肾功能不好以及对黄豆过敏的人需禁用。

腐竹的营养价值这么高,那么孕妇可以吃吗?

当然可以。腐竹为豆制品,营养丰富,能够为孕妇补充蛋白质,因而可以吃,尤其是孕后期,多吃腐竹鸡蛋糖水能起到去胎毒的功效,而且还有美白的作用呢。不过购买时一定要注意,选择合格、高质的腐竹产品。

孕妇吃腐竹对自身有以下好处:

1、腐竹中富含蛋白质以及钙、铁、磷、镁等孕妇需要的多种微量元素。腐竹中的蛋白质属于完全蛋白,不但含有人体所必需的8种氨基酸,而且其比例也与人体需要相接近,营养价值较高。孕妇食用可以补充身体所需的能量及微量元素,缓解准妈妈的体虚之症。

2、腐竹中含有卵磷脂,它能够除掉附在血管壁上的胆固醇,从而防止血管硬化,起到预防心血管疾病和保护心脏的作用。孕妇食用可以预防孕期高血压。

3、腐竹中含有多种矿物质,食用可补充人体钙质,可防止由于缺钙而引起的骨质疏松。

孕妇吃腐竹除了对自身有好处,对胎儿又有何好处呢?

1、腐竹中含有丰富的叶酸,可以有效预防胎儿先天畸形。

2、腐竹中含有较多的谷氨酸,能够促进胎儿的脑部发育,健脑作用很好。

3、腐竹中VE、VB的含量也比较高,有利于胎儿的神经系统发育以及皮肤的形成。

4、腐竹中的钙元素,有利于胎儿骨骼的健康发育。

孕妈咪们,你们的菜单中有多了一道美食哦!快快享用吧!

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标签:孕妈咪  吃腐竹   |  浏览() 评论() 

 
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