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孕妈妈怎么吃海鲜才安全

2014-07-24 13:20:24来源:宝宝地带

一说到怀孕期间吃海鲜,可能很多妈妈会有这样的疑问,不是吃怀孕后要少吃海鲜或别吃海鲜吗?因为海鲜里有些是属凉性的,吃了会造成流产的现像,当然还有些是会造成过敏的出现,海鲜的蛋白质含量非常高,所以会造成宝宝生长过快等现像,有这么多的不好现像,为什么还在建议怀孕期间吃海鲜呢?海鲜里包含的东西非常多,但并不是每样海鲜都不能吃的,怀孕早期时不要吃螃蟹,因它有流产的可能。

英国现在有一项最新研究表明:有怀孕期间多吃些海鲜有助于缓解孕期抑郁症的出现。因现在孕妇的生活压力以及工作压力,有少数的的孕妇会出现抑郁症的出现,而这项调查显示,每周吃3次海鲜的比没吃过海鲜的妈妈相比,得孕期抑郁的几率减少了50%的机率。而这一差异的产生,主要是因为海鲜中含有一种人体无法合成的一种脂肪酸,也就是欧米伽3,并且海产品中的维生素D和碘也能起到抑郁症的缓解。

人体每天可以从2克精制亚麻油或者300克鱼肉,就可得到这种脂肪酸来满足自身的需求,而含ω-3脂肪酸的食物则以海产品为主,鱼肉、海鲜、鱼油、海藻等里面都含有丰富的这种物质。

孕妈妈怎么吃海鲜才安全

在吃肉之前,我们先要选一只安全的鱼来吃,随着环境的恶化,污染严重,所以很多水质已经被污染,所以鱼体内会带有大量的重金属,会对我们自身和宝宝都会不利,所以在吃之前,要选样选条安全的鱼吃呢?

1、问产地 买鱼时,可以问一下鱼是从哪地方捞的,判断离工业污染严重的区域的距离,越远越好,污染程度就越轻。

2、看体型和寿命 选鱼时要挑体型小,寿命短的鱼类,这样污染物会少些。

平时我们常见的 许多鱼都是可以放心去吃的,像平鱼、带鱼、黄花鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼以及人工养殖的鳟鱼都是可以的。

另外,金枪鱼中的DHA含有比较丰富众所周知,但市场上很少能看到卖这个鱼的,只能在超市中看到有卖鱼罐头的,这个可以经常买来吃吗?金枪鱼DHA含量虽然高,但汞也较高,所以还是别吃的好。

小贴士

美国的相关单们,环境工作团体及公共利益研究团体就做过海产的检测,发现海产中水银的含量已经超过正常标准值,所以孕妇还是应该减少吃罐头类的金枪鱼、鬼头刀、鳕鱼及狭鳕,这些产品里水银含量也很高。

煮、蒸、烧能很好地保留鱼的营养成分

烹调方法的不同会对食物营养的损失大小有所影响,所以一般食物尽量采用煮、蒸、烧的方法。煮和烧都与汤汁接触较多,蛋白质会有部分水解,对脂肪的影响不大,水溶性的维生素和矿物质会溶于汤汁中,因此,当鱼做好后把汤汁浇上。蒸的方式更鲜嫩,由于与汤汁接触比较少,营养素损失也相对要少很多,还有利于促进孕妈妈食欲。

另外,很多人喜欢炸鱼,炸鱼中油脂含量非常高,不利于健康,同时,沙丁鱼中的DHA含量经过油炸后含量会下降。因此,做鱼的时候为了更有效地利用其中的DHA,应少用油炸的方式进行烹调。

对于海鲜,我们不应该全部化为敌人,只要记住那些对我们不利就可以,吃那些对我们和宝宝有益的就可以了,同时,大多海鲜对我们的益处还是相当大的。

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