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怎样制作一款完美的孕妇鸡汤

2014-05-14 11:29:55来源:宝宝地带

孕妇熬制乌鸡汤可预防其贫血、滋阴、益肾补肝等。上网点击孕妇饮食专题即可获得很多孕妇鸡汤的做法大全。乌鸡比一般鸡的营养价值要高,且吃起来口感也要格外细嫩,鸡汤应该怎样炖才能保持很好的营养价值,现在就教给大家制作的方法。

乌骨鸡在《本草纲目》中记载有消渴、补虚弱,劳羸弱,对产妇十分有益,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

乌鸡汤的原料有很多,包括:乌鸡、山药、胡萝卜、葱姜、枸杞、盐、绍酒。孕妇喝乌鸡汤可以滋阴清热、补肝益肾、防范贫血等。孕妇乌鸡汤属于粥汤菜谱,主要原料是猪肉、酸菜和粉条;工艺是炖,制作简单。现在就教大家怎样为孕妇做乌鸡汤的,首先将枸杞洗净后用净水泡一下。然后将乌鸡切块,山药、胡萝卜、葱段、姜切片。

乌鸡放到锅中用大火烧开,其目的是去除其他杂质,等火烧开后,将锅中出现的血沫打掉,再把鸡捞出来,用温水再进行清洗后待用。锅中重新放水,将切好的葱片放入锅内,大火烧开,加入已准备好的适量绍酒,可以去异味,关上锅盖用小火焖四十五分钟左右。然后再放入山药块,煮15分钟。再放入胡萝卜,煮5分钟。最后把枸杞放到里面,加少量的盐调味。关小火焖5分钟,即可出锅。

还有一种鸡汤是蜜枣麻根母鸡汤,它有利于缓解孕妇的腹痛,可清热止血,特别是针对产前心烦郁闷,有习惯性流产的孕妇等均有显著治疗效果。

主要食材:1只老母鸡、30克麻根、10克蜜枣、生姜、葱、清汤适量、盐、鸡精、绍酒、胡椒粉少许。

方法:

第一步是将一只老母鸡洗净后,生姜去皮切片。用锅烧开水,放入老母鸡,用中火煮去其中的血水,然后捞起重新冲洗干净。把老母鸡放入煲内,加入30克的麻根、10克的蜜枣、绍酒、生姜、葱,注入清汤,用小火煲2小时至鸡烂,然后调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟去葱即可食用。

总结:鸡汤中富含丰富的营养成分,怎样制作鸡汤才是最有价值的,为孕妇们熬制营养汤可按照以上的步骤进行。孕妇们的口味各异,虽然乌鸡汤比鸡汤更加有营养,但有的孕妇不喜欢乌鸡汤的味道也可以选择喝母鸡汤,大致的步骤都是相同的,只是原料有所区别。

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